Da quando ho scoperto il cibo essiccato, non posso più vivere senza!

Ma che cos’è l’essiccazione?
L'essiccazione è un metodo di conservazione NATURALE degli alimenti che consente di mantenerne inalterate il loro valore nutrizionale. Si tratta di un processo che va a rimuovere l’acqua dagli alimenti, impedendo in questo modo la proliferazione di microrganismi e  consente quindi di conservarli a lungo.

Ecco alcuni buoni motivi per i quali dovresti scegliere l’essiccazione:
- Si tratta di un processo davvero FACILISSIMO basta infatti lavare il cibo, tagliarlo e metterlo direttamente nell’essiccatore.  Una volta essiccato sarà pronto per essere mangiato o utilizzato come ingrediente speciale in qualche gustosa ricetta.
– L’essiccazione ti permette di RISPARMIARE dal punto di vista economico perché puoi conservare gli alimenti secchi per molto tempo.
– È un processo ECOFRIENDLY, i prodotti essiccati infatti non devono essere conservati in frigorifero o in condizioni particolari e tu puoi risparmiare energia.
 – I cibi essiccati sono più SAPORITI perché durante il processo di essiccazione gli zuccheri e aromi degli alimenti  si concentrano, diventando addirittura più intensi.
 – Questi alimenti sono anche più NUTRIENTI perché mantengono alcune sostanze nutritive che normalmente vanno perdute durante la cottura.

Perché non provi ad introdurre questi alimenti nella tua dieta? Sono sicura che alla fine mi ringrazierai.

Di seguito una dolcissima ricetta per tutta la famiglia:

MUESLI ALLE MELE E CANNELLA

Ingredienti
- 1 kg di mele golden
- Cannella q.b.
- Una manciata di fiocchi di cereali
- Cocco in scaglie q.b.
- Uvetta q.b.
- Bacche di goji q.b.
- Vaniglia

Preparazione
Procedete innanzitutto alla preparazione delle mele essiccate. Sbucciate e affettare con una mandolina le mele golden. Disponete le fettine nell’essiccatore e cospargetele di cannella.
Essiccate per circa 8 ore, spezzettate le fettine di mela e preparate il muesli mescolando in una ciotola capiente dei fiocchi di cereali, del cocco rapè, dell’uvetta, delle noci a pezzetti ed eventualmente delle bacche di goji e un pizzico di vaniglia.
Mescolate il tutto con cura e conservate in un barattolo di vetro.

L’ideale per una pausa sana e nutriente!

Prodotti consigliati:

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By Lady B